扇贝，一种性价比很高的海鲜，其中含有丰富的营养物质。扇贝的主要可食部分是白色的闭壳肌、白色或红色的片状生殖腺和裙边，而黑色的部分是扇贝的消化腺和腮，其中含有较多的泥沙、毒素、细菌、重金属等杂质。但不可否认，适量吃扇贝的好处是很多的，具体知识介绍如下！

吃扇贝有什么好处？

1、增强免疫力。扇贝中含有大量的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等物质成分，适量食用可以改善机体的免疫力，提高机体低于外界细菌及有害物质的侵害，增强人体的抵抗能力，所以扇贝具有一定增强人体免疫力的作用。

2、健脑益智。扇贝中含有丰富的维生素及钙、锌等矿质元素，这些物质进入人体之后可以帮助具有促进脑细胞生长的作用，对于儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等具有显著作用，所以扇贝具有一定健脑益智的作用。

3、美容养颜。扇贝中含有丰富的维生素E，而维生素E具有很强的抗氧化作用，从而可以在一定程度上延缓人体的皮肤细胞的衰老，具有一定的美容养颜的作用。

怎么蒸蒜蓉粉丝扇贝？

1、准备粉丝、小米椒、蒜、扇贝。

2、将冻扇贝先进行解冻，焯水后沥干水分。

3、在锅中加入适量的水，将粉丝煮熟后捞出。

4、在锅中加入适量的油，将蒜泥和小米椒倒入，加入酱油耗油等调配成汁。

5、将扇贝肉放置在扇贝壳上，放上粉丝和酱汁，整齐的放入蒸锅中，蒸2-3分钟即可。

扇贝和什么一起吃好？

扇贝+豆豉：帮助消化，提升营养；

扇贝+食用菌：滋阴补肾，增强免疫力；

扇贝+大米：降低胆固醇，和胃调中。

总结：扇贝是我们生活中常见的海产品，具有较高的营养价值，适量食用对我们的什么健康具有一定好处。