一般情况下，食物中毒可能会胸闷气短。具体分析如下：

　　食物中毒可能会导致胸闷气短，因为食物中毒会影响人体的呼吸系统和中枢神经系统，导致氧气供应不足和二氧化碳排放受阻，从而引起呼吸困难和胸闷。不同的食物中毒原因和严重程度可能会导致不同程度的呼吸系统和中枢神经系统损害，从而影响呼吸和心跳功能。因此，食物中毒是可能导致胸闷气短的原因之一。

　　综上所述，食物中毒可能会导致胸闷气短，如果患者出现胸闷气短等症状，建议及时到医院就诊，尽快明确原因，进行针对性的治疗，避免延误病情。