艾叶煮水洗头一般是不能白发变黑发，没有明显治疗效果。艾叶是属于比较常见植物，也具有很高药用价值，在使用之后可以起到清洁皮肤、活血化瘀、舒筋通络等作用，但是没有改善白头发作用，最好不要使用艾叶煮水洗头来改变头发颜色，以免延误最佳治疗时间。头发颜色发白有可能是营养不均衡、缺乏微量元素、黑色素脱失等原因引起，需要及时到医院做检查，可以遵医嘱口服乌发丸、精乌胶囊、生发片等药物治疗。用药治疗期间还需要适当吃黑芝麻、黑豆、桑葚等。