嚼东西时耳朵咯吱咯吱响，可能平时生活中吃了一些比较难以咀嚼的食物，导致外耳道耵聍块相互摩擦造成的，也不排除关节摩擦声引起的。如果出现了以上的症状，需要到医院的耳鼻喉科就诊，然后做耳镜检查，查看具体的原因，如果是外耳道耵聍块，然后在专业的医师使用专业的工具将异物取出来，减少鼓膜的刺激，改善自身的症状。在平时生活中做好耳朵部位的清洁卫生，日常生活中需要选择比较柔软的食物摄入。