淮山具有补脾养胃、补气益血、润肺祛痰、固精止带的功效。淮山是山药当中功效较好的一种，在我国主要分布在淮河以南的江苏、广东等地，是药食同源的中药之一，具有补脾养胃的功效，常用于治疗脾虚，食欲差，食量小、久泻久痢、白带过多等。还可以补肺祛痰，可与太子参、南沙参等合用，治疗肺虚久咳、久喘。淮山中富含维生素、葡萄糖、蛋白质等，适量摄入有助于提高自身免疫力、调节内分泌功能、扩张血管等作用。饮食上淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。