葛根粉的主要功效是解肌退热，生津止渴、升阳举陷、透疹，常用于外感表证所引起的发热、头痛、鼻塞、流涕、颈项部强痛不适等。禁忌症主要是对于脾胃虚寒者不宜使用。葛根可以用来治疗麻疹不透于表，治疗热病伤津所引起的口渴多饮、形体消瘦、疲乏无力、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻。葛根粉还具有保肝护肝的功效，可以用来解酒，减轻酒精对肝脏的损害，还具有降糖的功效，可用于糖尿病的辅助降糖治疗。还具有降低血压以及扩张冠状动脉血管，增强冠脉血流量等作用，葛根粉是味甘性凉的，所以长期服用会损害脾胃，对于脾胃虚寒的人群不宜使用。