死螃蟹不能吃，螃蟹当中含有非常多的寄生虫，螃蟹死后会引起大量的致病微生物和寄生虫繁殖。若吃了螃蟹，容易引起肠道感染，引起腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道问题。同时，螃蟹死后，螃蟹当中的营养物质分解消耗，再吃已经起不到补充蛋白质的作用。死螃蟹的口感也大大下降，会出现酸味。同时，吃死螃蟹容易造成过敏反应，重则会危及生命。