肝脏是人体五脏六腑中最大的器官，也是最重要的器官，具有生物转化、合成、代谢、解毒等功能。补肝的食物主要有：大米、谷类、糖、油等可以补充身体热量的食物；牛奶、乳制品、鸡蛋和其他富含蛋白质的食物。这类食物营养丰富；肉类、鱼类、豆制品等食物有助于人体血液和肌肉组织的生长；蔬菜、水果、芋头、蘑菇、海藻等富含维生素和矿物质的食物，有助于人体的营养平衡。