胆囊炎患者不能吃高脂肪、高胆固醇以及容易引起腹胀不好消化的食物，如蛋黄、鱼子酱、烟酒等。胆囊炎是右上腹的剧痛或者是绞痛为主要表现的疾病，多见于胆囊的结石，或者是寄生虫坎顿梗阻的胆囊所导致的这种急性的炎症。他的疼痛经常是突然发作十分剧烈，而且呈绞痛样的。胆囊炎一旦发生了的时候是需要禁食、禁水的。当病情稳定以后，这些高脂肪、高胆固醇的食物，比如说像蛋黄、鱼子酱、人造的奶油、动物内脏，以及容易引起腹胀不好消化的食物，比如说像碳酸饮料，烟酒，还有刺激性的食物，以及不容易消化的食物和过冷、过热的这些食物都是不适合吃的。因此来说胆囊炎的患者是需要注意这些饮食的禁忌，这样的话才有利于疾病的康复。