黑枸杞和红枸杞的区别，黑枸杞和红枸杞它都属于枸杞属，两者在外观上是有区别的。我们说黑枸杞它的外观是黑色的，红枸杞它表皮是红色的，黑枸杞里面含糖量是比红枸杞要大，直接嚼食口感是比较小比较好的，红枸杞含糖量比较小，直接嚼食它的甜味儿是不大的，而且糖尿病的患者也可以放心的服用。黑枸杞它对营养成分来说，它有丰富的花青素，所以对温度的要求是有一定的要求。泡着吃的时候，它的水温最好是以六十度以下的温水或者是冷水，不能够尝试。煎的这种熬汤、熬粥，因为黑枸杞中的花青素和部分营养成分，它是怕高温的。在红枸杞的话，它就不会是怕高温，可以泡水、煲汤，或者是搭配其他的药材，熬中药都可以。黑枸杞一天服用五克就可以了，红枸杞一天二十克左右为佳。黑枸杞的营养成分它还是要高于红枸杞的。