去火的食物和水果是很多的，从中医角度讲，主要是一些甘寒的这些凉性的水果为主的，比如说像这个苦瓜，黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、苹果，另外像一些地下种的，像这个红薯、马铃薯，包括一些地瓜等等的这些植物由于它长期的不能够接触阳光，所以它都是偏寒性的，这些蔬菜和水果能够很好的帮助去火，而且能够起到通便、利尿的作用，帮助胃肠道的消化，而且能够有效的改善我们胃肠道的一些腹痛，便秘或者是腹泻的一些症状。平时在饮食上我们要避免吃一些容易上火、油腻的食物。便加重病情。如果平常少喝水的话要注意，多喝水能够有效的帮助冲刷肠胃，可以改善上火的症状。