甜菊糖苷主要是从菊科的草本植物田野菊中，提炼的一种新型的天然甜味剂，正确使用对人体是没有危害的，它的性质十分稳定，不容易发生霉变，所以在食物和饮料的制作过程中，可以适当的进行添加；还可以有效的抑制细菌的增长，延长保质期，只要合适的控制好剂量，就不会对身体造成危害，如果用量较大，就容易导致出现有异味感，也容易导致出现苦涩感。甜菊糖苷的热量比较低，而且甜度非常高，是糖尿病和肥胖患者比较适合的甜味剂。大量的科学实验和其他国家的长期使用历史证明，甜菊糖苷无毒、无副作用、无致癌物，使用安全。它是一种非常理想的甜味剂，可以代替蔗糖，甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味品、酿造、医药、日用、化工以及化妆品等行业。