铁棍山药的功效与作用：1.健脾补虚、固肾益精、养心安神；2.调理肺虚咳嗽；3.降糖作用。铁棍山药的功效首先它有补中益气的作用，铁棍山药含有十八种氨基酸和十多种微量的元素，还有一些矿物质，所以它有很好的健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、养心安神的作用，另外铁棍山药有很好的养肺的作用，虽然铁棍儿山药的皮是褐色的，但是里边的肉是白色的，中医认为白色是入肺的，所以铁棍山药是养肺的一个很好的食品，它有调理肺虚咳嗽的功效，而且还能够促进肺脏的健康。第三方面，铁棍山药有很好的降糖作用，铁棍山药含有粘液蛋白，这种粘液蛋白有很好的降低血糖的作用，可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人的很好的一个食品。铁棍山药除了食用以外，临床上还可以用来治疗一些虚的疾病，常和黄芪、党参来一起配合使用。