藕粉具有生津止渴、凉血止血、补益脾胃的功效，此外莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，可以降血脂。藕粉它是用莲藕磨成粉，莲藕能够归脾胃经，它可以生津止渴，还能够凉血止血，能够补益脾胃，所以说藕粉也是有生津止渴、凉血止血、补益脾胃的作用，可以用来治疗一些热病造成的津伤口渴，还有血热造成吐血、鼻子出血，另外小便带血。另外莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与我们人体内的胆汁酸、胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，促进血脂的排出，从而减少脂类在体内的堆积，所以说莲藕它有一定的降血脂的作用。另外莲藕也是健脾胃的药物，所以能够帮助我们增强脾胃的功能。