椰子水能够生津解渴、利尿消肿、健脾开胃，此外为人体补充蛋白质、维生素和矿物质。椰子水它有一定的保健作用，我们说椰子水它的作用能够生津解渴，对于胃热、伤津造成的口干、口渴、咽喉的肿痛、声音嘶哑，它都有一定的很好的作用。如果适当的饮用椰子水的话，它除了生津止渴之外，还能够利尿消肿，比如说一些小便短赤导致的腹水，或者是有下肢的浮肿，我们用椰子水的话也有利尿消肿作用。再有它能够健脾开胃，对于脾胃虚弱造成的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，我们也可以用椰子水来辅助性的治疗，它能够起到一定的健脾开胃的作用，能够增进我们的食欲。椰子水它的营养成分也是非常高的，椰肉其实也是很好的一个给我们补充蛋白质、维生素和矿物质的水果，所以我们多喝椰子水，对身体还是非常有好处的。