碘咱们知道，是一种母族元素之一的，化学都讲过，它是五十三号的一个元素。它是在1811年，法国的一个药剂师，他是首先发现了单纯的碘。这种碘它非常容易升华，升华后也容易凝华。单质的碘是有很强的毒性和腐蚀性的，氧化性很强。单质的碘遇到淀粉会变成蓝紫色。所以碘在制药，在染料，在试纸的碘化物方面有很广泛的应用，也是人体所必需的微量元素之一。所以我们会在盐里加碘，因为这样可以预防这种地方性的甲状腺肿，尤其是在有些地方它长期缺碘的状态下。但是现在随着营养的大家的改善的话，其实很多的地方现在有不加碘的盐。