水果蔬菜里所含的酵素对机体能起到一定的保健作用，首先能够平衡内分泌系统，内分泌是人体的重要的调节系统，它与神经系统共同调节机体生长发育和各种代谢，维持内环境的稳定，能够产生正常的行为和控制生殖能力。所以果蔬酵素能够补充大量活性的酶类和营养元素，能保证身体内激素和抗体分泌的平衡，能够增强机体提高机体增强机体免疫力。同时有充分的抗菌能抗感染的能力，几乎所有的细胞的活动都需要酵素处的参与，维持体内的环境健康抵御病毒和细菌的入侵，这就是为什么要多吃水果和蔬菜的原因。