贝母可以养胃、促消化，可以止咳润肺，降低肺火，还可抑制细菌活性，杀菌消炎。贝母首先有养胃、促消化的作用，因为贝母中主要成分有贝母碱，这个成分具有消化、助消化和开胃的作用，另外贝母中的一些粗纤维蛋白和和一些芳香油，可以有效的解除菜肴的油腻感。贝母还能增加食欲，让你的胃口大增。另外大家都知道，贝母有止咳润肺功效。因为贝母性是比较寒的，而且味是苦的，可以有效的降低肺火，可以达到润肺止咳的作用，因为贝母含有生物碱，可以直接的作用于中枢神经系统，可以通过抑制神经反射来达到止咳的目的，另外贝母还有一定的抗菌作用，实验研究表明贝母对于大肠杆菌、金黄色葡萄球、球菌都有明显的抑制作用。