芝麻可以抗衰老，可以软化血管，预防动脉粥样硬化，此外可以养发补脑，补肾养血。芝麻有抗衰老的作用，芝麻里边含有丰富的维生素E，这种成分是一个强的抗氧化剂，所以有抗衰老的作用，另外芝麻有抗动脉粥样硬化的作用，芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可以治疗动脉粥样硬化，补脑，而且还有可以防止头发过早的变白，所以还有一定的美容的作用。另外芝麻从中医的角度说来，有补肾养血的功能。因为芝麻是一种滋补强壮药，在中医有补血、生津、润肠和养发的功能，所以适合于身体虚弱，头发早白，贫血，还有一些大便干结或者是头晕耳鸣的患者来应用。