陈皮泡水喝有助消化，理气健脾，降逆止呕，燥湿化痰，扩张支气管的作用。陈皮泡水首先有助消化的作用，陈皮所含的这种桂花油，对胃肠道有这种温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，可以促进人的食欲。第二个，陈皮有理气健脾的作用，陈皮味是苦的，性质是温的，气味是宣散的，有理气健脾，降逆止呕的功效。如果是有胃胀、消化不良、恶心呕吐这种都可以用陈皮来泡水喝，另外一个方面，陈皮有燥湿化痰的这种功效。陈皮所含的有效成分是柠檬烯，这种柠檬烯可以有刺激祛痰和扩张支气管的作用，所以很容易使痰液容易咳出来。