如果长期不吃早餐，危害还是非常大的，早餐对于一天的工作学习和生活是非常重要的，如果没有早餐这种充分的营养供给对学习效率和工作效率也好，都会产生一定的影响。从医学的角度而言如果长期不吃早餐，会造成胆汁淤积储存在胆囊当中的胆汁，没有饮食的刺激不能及时排放到小肠之内，长期以往会造成胆囊结石或胆管结石，如果有胆囊或胆管的结石，部分患者会有腹痛、发热、黄疸等一系列的并发症出现。