全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。区别于用精粉制作的一般面包。它的特点是颜色微褐色，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙。由于它的营养价值比白面包要强，含有丰富的粗纤维、维生素e、钾、锌等矿物质。所以，他是可以用于减肥的，他要是替代我们现在吃的精粉制作的面包的话，它的热量会相对比较小。但是，无论是热量多小，它毕竟是一种主食，它含有大量的膳食纤维的同时，也含有大量的碳水化合物，所以，全麦面包控制的量也必须要注意，他既然要减肥的话，一定要控制他的摄入量。