皂角米又叫雪莲子，味腥咸温，有小毒，一般来说不能够久服。它有润燥通便、祛风消肿，治疗大肠燥结、里急后重等作用，雪莲子中氨基酸种类齐全，包括八种必须氨基酸和九种非必需氨基酸，属于高能量、高碳水化合物的食物。皂角米因为他有小毒，所以皂角米一般孕妇是不能吃的。另外，他本来有润燥通便的作用，所以要是大便本来就是慢性腹泻，大便稀薄的，就最好不要吃皂角米。另外，他有降低血压，降低血糖的作用，原来有低血压和低血糖的患者，最好不要服用皂角米。