牛尾汤具有很高的营养价值，它滋补身体的效果是非常好的。身体虚弱的人，手术以后的人群都可以来喝。另外牛尾汤补心的效果也非常好，能够增强自身的免疫力。但不是所有的人都适合喝牛尾汤，因为牛尾牛肉它是发物。比如说有一些疾患像痤疮、皮癣、湿疹、皮肤瘙痒的人群是不适合喝牛尾汤的。再有就是牛尾是滋补类的食物，儿童也不宜喝太多，而且中老年人也不适合吃牛尾。因为牛尾里面的骨髓里面含有的油脂是比较高的。所以经常喝容易形成血脂高，如果中老年朋友们经常吃牛尾容易导致出现高血压、高脂血症这样的疾患。所以要区别对待，看看自己的这个身体条件适不适合吃，再去选择来这个食用。