过期的牛奶是不宜饮用的，牛奶中含有丰富的脂肪，蛋白质、维生素和矿物质，乳蛋白中含有我们人体必需的氨基酸，还有各种像钾、磷、钙等矿物质。但是过期的牛奶是不宜饮用的，因为过期的牛奶中容易滋生致病的微生物，如果喝了以后会造成致病微生物进入到体内，可能引起来腹胀、腹痛等感染性的疾病。而且过期的牛奶营养成分已经分解消耗了得不到应有的营养，反而会增加患病的几率，有的时候过期的牛奶的分解产物还会引起过敏性疾病比如出现皮肤瘙痒，严重的可以导致过敏性的哮喘对健康的危害还是比较大的。