脂肪肝是指肝细胞内存在大量的脂肪浸润堆积，脂肪沉积超过5%，可以根据脂肪的沉积多少进行区分轻度脂肪肝、中度脂肪肝以及重度脂肪肝等，而且根据肝脏功能的情况可以分为酒精性脂肪肝，脂肪性肝炎、肝硬化。脂肪肝的发生主要是跟患者日常的饮食有关，首先是肝脏功能代谢下降，比如酗酒以及不科学减肥等都会导致肝脏对脂肪的代谢。第二，每天进食的食物含有太多的脂肪，脂肪无法消化完就会积累到肝脏等器官上。