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含维生素a的食物有哪些

2024-09-13

  • 维生素a一般包含在动物性的食物来源的,有维生素a1和维生素a2,是一类具有生物活性的物质。
  • 维生素a1多存在于哺乳动物和咸水鱼的肝脏中,维生素a2则常存在于淡水鱼的肝脏中。
  • 我们通常说的维生素a一般是指维生素a1,维生素有多种作用,主要是有利于视网膜的合成和再生,维持正常的适应能力,能够具有促进上皮细胞正常分化,并控制其恶变,应该有防癌的作用。
  • 日常生活中,富含维生素a的食物有几类?
  • 水果类里头,像梨、苹果、枇杷、香蕉、桂圆、荔枝、西瓜等,蔬菜里头,像大白菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、胡萝卜、田心红心,甜薯等。
  • 但是已经失去原来颜色或从未变成绿色的蔬菜中,缺乏维生素类谷类,坚果类,像绿豆、大米、胡桃仁等,动物类里头,猪肉、鸡肉、鸡蛋、田螺等,都有富含有维生素A。