铁皮石斛主要分布于浙江、安徽、福建等地，是补益药中的补阴药，可益肾经。现在研究表明，他是有抗癌的作用。所以铁皮石斛有很多人愿意经常把它作为保健品来吃，怎么个吃法？首先是可以直接吃铁皮石斛，是可以直接食用的，食用之前铁皮石斛清洗干净，直接放在嘴里咀嚼，剩下一些残渣也可以直接吞咽进去。第二个是可以榨汁来吃，铁皮石斛不仅可以生吃，而且可以通过榨汁机把它榨成果汁来饮用。先将铁皮石斛洗干净，直接榨汁，因为人们如果不喜欢吃铁皮石斛的果皮，也可以先削皮，然后再榨汁。第三个是可以煎煮吃，因为铁皮石斛是一种药材，那个可以通过煎煮的方法，把它的营养成分，有效成分能够更充分的析出，然后可以加一点冰糖的调节口感。另外铁皮似乎也可以当泡茶喝，把它似乎切成小片，然后用开水冲饮，就可以直接服用。铁皮石斛也可以用来泡酒，泡酒对人体也是非常有益的。