主要功效是补充蛋白质，最佳食用时间是两餐之间。蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白，含有酪蛋白乳清蛋白等等制成的，它的功效主要就是补充蛋白质，因为人体的蛋白质缺乏的时候可能会产生很多问题，比如说儿童青少年会出现生长迟缓智力发育的障碍，成人容易出现疲倦贫血，甚至于水肿等等，所以是蛋白粉主要是给体内补充蛋白质，适合体弱多病，缺乏蛋白质血浆白蛋白低下的人群来使用。在正常的情况下通过平常的饮食应该可以能够摄入足量蛋白质，但是在一定特殊的情况下可能就是说病了，体弱的人另外像有一些慢性病的患者，他的蛋白质的摄入就是不足的，经常出现血浆白蛋白的减低的情况下，可以补充一些蛋白粉，蛋白粉最好的服用时间是在两餐之间，比如说早餐和午餐之间，这样有利于蛋白质的吸收。