不会导致上火，但是要控制量，不要大量吃菠萝。很多人都认为热带的水果吃多了会上火，但其实也不是都这样，像榴莲，荔枝，椰子这些是偏热性的，吃多了会上火，但是菠萝是属于偏寒性的一种，所以吃多了菠萝并不会上火，但是很多人吃完菠萝以后，会出现口舌的生泡、咽喉痛等等这样的症状，误认为是上火，但其实实际上是由于菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，这个物质能够分解蛋白质，所以对口腔的粘膜，还有嘴唇有一定的刺激，出现了这种反应，所以，这个不是上火所导致的，因此在吃菠萝的时候也要注意控制好量，不要大量的吃菠萝。