莲子我们平时都是经常吃的，特别是在夏天的时候，不少人都喜欢买点莲蓬回来吃，感觉很清爽。但是莲子的功效你知道吗?莲子可不仅仅是一种零食，它还是中药材，吃它的时候应该要注意一些，以免犯了禁忌。莲子的吃法是什么?一起来看!

莲子的功效

养心安神

吃莲子有安神的作用，如果平时有神经衰弱、失眠的问题，或者是近期遇到了烦心事，总是会想很多，都可以吃点莲子来调整自己的状态。另外夏天的时候人们容易感觉到心浮气躁的，还容易上火，这些症状吃莲子也能够得到改善。

明目防近视

吃莲子对于视力也很好，想要保护好自己的眼睛，建议多吃点莲子。如果是儿童或者是青少年，每天看书、学习的时间比较长，容易产生视力疲劳的问题，这时候吃点莲子能够帮助改善不适。另外经常用眼的成年人，吃点莲子也可以让眼睛更明亮。

清心除热

莲子的去火效果是很好的，因为它是一种生长在水里的中药材，因此是属于凉性的。在上火的时候，人就应该多吃凉性的东西，从而达到去火的效果。除了莲子之外，还有麦冬、胖大海等等，都是下火的东西，可以搭配使用，效果更好一些。

减少血栓

能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

治疗子宫出血

治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用。

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

降血压

明显的降血压作用，且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关。

莲子粥

莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

红枣银耳莲子汤

红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

蜜汁红莲

将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

木瓜莲子百合汤

原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

清炒莲子米这个吃起来味道也很好，我在做他的时候总喜欢在里面加上一点儿青菜，因为我觉得加上一点儿青菜的话，味道可能会好一点，有的时候我会在里面放上一点儿油菜和生菜，都切成段之后炒在一起的味道更好吃，大家可以去试一下。

莲子的禁忌

1、忌牛奶

莲子和牛奶中都富含蛋白质，同时吃莲子和牛奶会使大量的蛋白质和胃酸发生反应，产生凝结物而不容易消化，这样很容易导致便秘，所以，好不要同时食用莲子和牛奶。

2、忌猪肚

莲子和猪肚不能一起食用，否则会引发食物中毒，有的人认为它们可以同食，并能达到很好的养生作用，有人用红莲子炖猪肚来治疗男子体虚遗精，但是这只是一个民间流传的偏方，在没有医学依据的证明下，大家好还是不要轻易尝试相克的食物。

3、可以搭

莲子能搭配很多有营养的食物，并能使其营养价值提高。莲子和木瓜一起吃可以缓解高血压、冠心病等，和山药一起食用能健脾补肾、缓解便秘，和红薯、南瓜一起食用也能缓解便秘，还能排毒养颜。

总结：莲子的功效主要就是这些了，现在大家应该都清楚了吧!其实莲子的搭配禁忌还是比较多的，因为它毕竟是属于中药材，因此在使用的时候要非常的小心。假如想要缓解便秘，建议用莲子配南瓜，想要缓解高血压，建议用莲子搭配木瓜哦!