百合可以说是比较常见的中药，多数的人应该都听到过这个药物，百合可以为我们的身体带来很多的好处，帮助我们缓解多种不适的症状。关于百合的做法有很多，每一种的功效都不同。吃百合是有禁忌的，下面就详细的介绍一下。

百合的好处

1、宁心安神

百合可以说是一种很好的物质，它可以帮助我们缓解心情抑郁，如果在生活中我们出现了心情抑郁、失眠多梦、余热未消的症状，那么这个时候大家可以食用百合。百合会有这样的功效，主要是它性微寒，入心经，有很好的除烦清心作用。

2、美容养颜

女性朋友可以多吃一点百合，它可以帮助我们美容养颜，百合中含有丰富的维生素，我们要知道这个物质可以促进机体新陈代谢，生活中多吃百合可以帮助皮肤细胞推陈出新，所以说吃百合就有非常好的美容养颜作用。

3、防癌抗癌

百合是可以帮助我们预防癌症出现的，百合种含有的物质可以提高机体免疫力，并且它含有的物质可以抑制肿瘤细胞生长，缓解放化疗后副作用，癌症预后患者可以多吃百合。因为百合中含有活性生物碱，这个物质主要的作用就是抑制癌细胞增殖。

4、保护胃黏膜

百合在中医治疗胃病时，也是一味保护胃黏膜的中药材。因为百合含有磷酯类与果胶，它们都能够治疗胃部疾病，保护胃黏膜不受胃酸腐蚀。

5、抗疲劳

百合所含营养多为提高免疫力物质，例如维生素、矿物质等。它们既可以促进代谢水平，又可以增强缺氧能力，消除有害物质，延缓衰老、对抗疲劳。

6、镇静催眠

失眠患者，临睡前喝一碗百合汤可以改善睡眠。因为百合中的百合苷，有很好的催眠、镇静供需，每晚不妨试试喝点百合汤，缓解失眠。

7、润肺止咳

现在是秋季，天气干燥。百合正好是应季中药材，它主治肺热咳嗽、肺燥等。入秋后不妨每日增加一点百合营养。

百合的做法

百合炒西芹

材料：百合、西芹、红椒

做法

1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用;

3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒好不要直接浇在菜上面哦;

4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;

5、后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

上文已经为大家介绍了百合的好处，我们现在对百合应该有了一些了解，它是一种很名贵的药物，可有帮助我们治疗多种疾病，如果我们出现了上述的一些症状，这个时候大家可以吃百合，不过我们要知道它的禁忌是什么。