莲子可以说是比较常见的中药了，它也会被人当做食物。莲子具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体带来营养物质。生活中关于莲子的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用莲子还有有禁忌的，下面就详细的介绍一下。

莲子的功效

防癌抗癌

多吃一点莲子对我们的身体有好处，它含有物质可以帮助我们补五脏不足，通利十二经脉气血，使我们身体中的血液畅通，莲子中含有丰富的氧化黄心树宁碱，这个物质对鼻咽癌有抑制作用，它含有的物质可以防癌抗癌。

强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

滋养补虚、止遗涩精

莲子中含有丰富的棉子糖，这个物质对身体非常好，它是老少皆宜的滋补品，特别是对于久病、产后或老年体虚者来说，是常用营养佳品，莲子碱可以帮助我们平抑欲望，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者这个时候可以吃莲子缓解。

清心降火

莲子是一种清热降火类食材，我们应该知道这些物质可以帮助我们降火，莲子中含有的物质主要含于莲心中，所以食用带心的莲子可以帮助我们清除身体中的火气，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果，对于人们来说非常好。

降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。莲子除了有以上的营养成分外，还含有多种生物碱，这些生物碱能有效的降低我们的血压，对预防和治疗高血压都非常有效果。

莲子的做法

1、莲子粥

莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

2、冰糖莲子

将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

3、红枣银耳莲子汤

红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

上文已经为大家介绍了莲子的功效，我们现在对莲子应该有了一些了解，喜欢吃莲子在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。