莲子的好处是有很多的，因为它不仅是一种食物，还是一种中药材。莲子的吃法是什么?平时在生活中如果想要吃莲子的话，我们可以煲汤，还可以做成点心。莲子的禁忌都有哪些呢？感兴趣的话，具体一起来看下文!

莲子的好处

养心安神

吃莲子有安神的效果，这一点想必多数人都是知道的吧！莲子中含有的很多营养能够帮助舒缓人的大脑神经，如果平时感觉到心神不宁的，那么不妨吃点莲子，一般效果很快就会出现了。更年期的时候，吃点莲子也是非常好的。

明目防近视

吃莲子对于视力也很好，有研究发现常吃莲子的人不容易近视。我们都知道现在大量的使用电子产品造成了很多人都戴上了眼镜，如果能补充一些营养物质，滋养我们的眼睛，那么就可以达到明目的效果，还能预防近视的出现。

清心除热

莲子的去火效果也是比较厉害的，我们在夏天的时候是很容易上火的，一旦上火了就容易出现口腔溃疡、喉咙疼以及牙龈出血等问题，这个时候推荐大家吃点莲子粥，加入绿豆或者是红豆、银耳等食物，每天吃一点就能够去火了。

减少血栓

能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性，而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

治疗子宫出血

治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用。

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

降血压

明显的降血压作用，且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关。

莲子的做法

莲子粥

莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

红枣银耳莲子汤

红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

蜜汁红莲

将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

木瓜莲子百合汤

原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

清炒莲子米这个吃起来味道也很好，我在做他的时候总喜欢在里面加上一点儿青菜，因为我觉得加上一点儿青菜的话，味道可能会好一点，有的时候我会在里面放上一点儿油菜和生菜，都切成段之后炒在一起的味道更好吃，大家可以去试一下。

莲子的禁忌

1、忌牛奶

莲子和牛奶中都富含蛋白质，同时吃莲子和牛奶会使大量的蛋白质和胃酸发生反应，产生凝结物而不容易消化，这样很容易导致便秘，所以，好不要同时食用莲子和牛奶。

2、忌猪肚

莲子和猪肚不能一起食用，否则会引发食物中毒，有的人认为它们可以同食，并能达到很好的养生作用，有人用红莲子炖猪肚来治疗男子体虚遗精，但是这只是一个民间流传的偏方，在没有医学依据的证明下，大家好还是不要轻易尝试相克的食物。

3、可以搭

莲子能搭配很多有营养的食物，并能使其营养价值提高。莲子和木瓜一起吃可以缓解高血压、冠心病等，和山药一起食用能健脾补肾、缓解便秘，和红薯、南瓜一起食用也能缓解便秘，还能排毒养颜。

总结：莲子的功效主要就是这些了，如果说你在平时对于它不怎么了解的话，现在应该可以说有了一个比较全面的认识了。莲子里面有绿色的莲心，很多人都会嫌苦，不敢吃，其实莲心也有很好的保健效果，建议一起食用哦。