西洋参也被人们叫做花旗参，它在生活中是很常见的一种中草药，在生活中也经常被人们当做滋补品，大家知道西洋参的功效有哪些吗?西洋参的吃法有很多，每一种功效都不同，一些人不适合吃西洋参，它的禁忌有什么?

西洋参的功效

增强中枢神经

在西洋参中有不少的皂甙，这些物质到了身体中，能很好的增强中枢神经系统，也能很好的改善疲劳症状，能增强记忆力，一些用脑的白领生活中吃西洋参对身体有好处，会让大家的记忆力更好一些。

很多人应该不知道西洋参有不错的补气效果，它当中的物质到了身体中，能很好的促进血清蛋白的合成，也能起到增强免疫力的效果，有效的预防疾病出现，所以在生活中它也被人们当做滋补品食用。

保护心血管系统

一些人有冠心病，也经常出现心律失常等症状，此时是可以通过服用西洋参缓解症状的。西洋参中的物质能起到抗心肌缺血的作用，还可以起到不错的保护心血管系统，这样就能起到预防心血管疾病的作用。

调节内分泌系统

为什么说西洋参可以调节内分泌系统呢?这个是因为西洋参具有让骨髓蛋白合成加速的效果，让身体的脂肪代谢速度加快，这样也能够增强肝脏的排毒效果，从而稳定体内的内分泌状况，不会出现内分泌失调的情况，很适合贫血跟老年人食用。

促进血液活力

西洋参是具有可以抑制血小板的凝结，从而降低血液的凝固性，让血液活力不会出现下降的情况，从而预防动脉硬化的出现。另外西洋参还具有让红细胞生成速度加快的效果，有效的促进血液活力。

西洋参的吃法

一、嚼服。直接将切成薄片的西洋参放在口中嚼服，会产生苦中回甘的口感，对苦味不是特别敏感的人而言，可以选择这种方法服用西洋参，达到便捷的养生效果。

四、西洋参炖鸡汤美味又养生。服用西洋参炖制而成的鸡汤能够美容养颜，每次炖煮只需要加入三四片左右的西洋参即可，用西洋参炖制的鸡汤清甜可口，大人小孩都十分的适合食用。

二、西洋参直接含化有着不错的口感和效果。首先，将西洋参切成薄厚均匀的片状;随后，将其放入陶瓷器皿内蒸熟。后，等到西洋参蒸熟并晾凉之后，将其放置于干净的玻璃瓶内即可。蒸煮过后的西洋参片是可以直接食用的，每天一至两片，不宜过量。

三、西洋参可以泡酒喝，能够起到良好的补气效果。西洋参适合用白酒、米酒等度数较低的酒进行泡制，在泡制的过程当中，需要将罐子密封，七天左右就可以打开饮用。如果只是日常的养生保健，每日服用20毫升左右即可，若需要服用西洋参酒治病，则需要再专业人士的指导下适量服用。

五、冲泡或是将西洋参打磨成粉，既便于携带，也便于养生。使用沸腾的开水冲泡西洋参片，或是将西洋参打磨成粉用温开水冲泡，放置20分钟左右即可饮用。这些简单而又便捷的吃法，十分适合上班族以及经常出差的人群，能够做到有效的养护身体。

多数人在了解了西洋参后，都会对它兴趣大涨，并且也会专门购买西洋参服用。在服用西洋参时，要注意用量，建议询问医生。如果是上述体质的人，还是不要服用西洋参了。